Zachowania konsumentów : aktywizujące działania przedsiębiorstw świadczących usługi gastronomiczne w turbulentnym i niepewnym otoczeniu

Książka

W koszyku

oceń

Zachowania konsumentów : aktywizujące działania przedsiębiorstw świadczących usługi gastronomiczne w turbulentnym i niepewnym otoczeniu / Agnieszka Górska-Chowaniec. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, copyright 2022. - 304 strony : tabele, wykresy ; 24 cm.

Autor

Górska-Chowaniec Agnieszka Autor

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Gastronomia Usługi Konsumenci (ekonomia) Nawyki konsumenckie Przedsiębiorstwo Epidemie COVID-19 Zarządzanie Zwinne zarządzanie Polska

Gatunek

Monografia Raport z badań

Dziedzina i ujęcie

Zarządzanie i marketing Gospodarka, ekonomia, finanse Socjologia i społeczeństwo Historia

W niniejszej monografii, będącej rezultatem obszernych badań, obserwacji i analiz prowadzonych przez autorkę na przestrzeni kilku lat, podjęto próbę zaprezentowania nowego podejścia do strony popytowej i podażowej usług gastronomicznych z uwzględnieniem teoretycznego i praktycznego obszaru rozważań. Celem prowadzonych studiów, zarówno teoretycznych, jak i badań empirycznych, było opracowanie takiej koncepcji modelu działania firmy świadczącej usługi gastronomiczne, która sprawdzałaby się w nowej postpandemicznej rzeczywistości, pozwalając jednocześnie firmie odzyskać sprawność i efektywność torującą drogę do ciągłego rozwoju. Celem pracy jest zbadanie relacji zgodności pomiędzy zachowaniami konsumentów a modelem działania współczesnych przedsiębiorstw świadczących usługi gastronomiczne.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Czytelnia dla dorosłych

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 36 [Czytelnia] (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia na stronach [277]-295.

Uwaga dotycząca finansowania

Publikacja została dofinansowana przez Akademię Wychowania Fizycznego im. Jerzego Kukuczki w Katowicach.