Marketing regionalnych i ekologicznych produktów żywnościowych : perspektywa sprzedawcy i konsumenta

Książka

W koszyku

oceń

Marketing regionalnych i ekologicznych produktów żywnościowych : perspektywa sprzedawcy i konsumenta / Paweł Bryła. - Łódź : Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, 2015. - 440, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Bryła Paweł (ekonomista). Autor

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Regionalizm Żywność Sprzedawcy i sprzedawczynie Socjologia Marketing Marketing regionalny Produkt regionalny Produkty ekologiczne Polska Francja

Gatunek

Monografia

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Zarządzanie i marketing

Praca składa się z trzech rozdziałów. Pierwszy rozdział dotyczy zagadnień terminologicznych, jak również zawiera omówienie stanu wiedzy na podstawie literatury przedmiotu. W swym charakterze przyjmuje profil teoretyczny i stanowi kontekst uzasadnienia problemu. W rozdziale drugim skupiono się na przedstawieniu własnych badań empirycznych wśród sprzedawców produktów regionalnych i ekologicznych. Uczyniono to w dwu próbach, obejmujących kierowników sklepów spożywczych w Polsce i przedstawicieli specjalistycznych punktów sprzedaży detalicznej we Francji. Ponadto ukazano studia przypadku czterech firm specjalizujących się w dystrybucji produktów regionalnych i ekologicznych we Francji na podstawie wywiadów pogłębionych i analizy zawartości ich stron internetowych. Ostatni rozdział pracy poświęcony jest prezentacji własnych wyników badań w dwu próbach konsumentów: reprezentatywnej dla dorosłych mieszkańców Polski i złożonej z młodych i wykształconych konsumentów.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Czytelnia dla dorosłych

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 338 [Czytelnia] (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia na stronach 387-407.

Uwaga dotycząca finansowania

Praca sfinansowana ze środków Ministerstwa Naukii i Szkolnictwa Wyższego.