SOWA OPAC : Zbiory MBP

7 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Marketing regionalnych i ekologicznych produktów żywnościowych : perspektywa sprzedawcy i konsumenta / Paweł Bryła. - Łódź : Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, 2015. - 440, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Bryła Paweł (ekonomista).

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Regionalizm Żywność Sprzedawcy i sprzedawczynie Socjologia Marketing Marketing regionalny Produkt regionalny Produkty ekologiczne Polska Francja

Gatunek

Monografia

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Zarządzanie i marketing

Praca składa się z trzech rozdziałów. Pierwszy rozdział dotyczy zagadnień terminologicznych, jak również zawiera omówienie stanu wiedzy na podstawie literatury przedmiotu. W swym charakterze przyjmuje profil teoretyczny i stanowi kontekst uzasadnienia problemu. W rozdziale drugim skupiono się na przedstawieniu własnych badań empirycznych wśród sprzedawców produktów regionalnych i ekologicznych. Uczyniono to w dwu próbach, obejmujących kierowników sklepów spożywczych w Polsce i przedstawicieli specjalistycznych punktów sprzedaży detalicznej we Francji. Ponadto ukazano studia przypadku czterech firm specjalizujących się w dystrybucji produktów regionalnych i ekologicznych we Francji na podstawie wywiadów pogłębionych i analizy zawartości ich stron internetowych. Ostatni rozdział pracy poświęcony jest prezentacji własnych wyników badań w dwu próbach konsumentów: reprezentatywnej dla dorosłych mieszkańców Polski i złożonej z młodych i wykształconych konsumentów.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia dla dorosłych

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 338 [Czytelnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Marketing produktów regionalnych na europejskim rynku żywności / Tomasz Domański, Paweł Bryła. - Łódź : Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, 2013. - 296 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Domański Tomasz (1953- ). Bryła Paweł (ekonomista).

Temat

Produkt regionalny Żywność Żywność ekologiczna

Z marketingowego punktu widzenia produkty regionalne stwarzają szereg zupełnie nowych możliwości dla innowacyjnych działań marketingowych. Działania te wpisują się w szeroki nurt marketingu sensorycznego i nostalgicznego, gdyż w przypadku żywności zmysłowe walory produktu mają kluczowe znaczenie. Należy podkreślić także fakt, że większość produktów regionalnych jest wytwarzanych przez małe i średnie przedsiębiorstwa. Innowacje marketingowe tej kategorii firm dotyczą głównie - obok samego unikatowego produktu - sfery komunikacji marketingowej oraz nowoczesnych kanałów dystrybucji.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia dla dorosłych

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 338 [Czytelnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Francja na talerzu / François-Régis Gaudry i przyjaciele ; tłumaczenie Agnieszka Dywan, Paweł Łapiński, Natalia Zmaczyńska. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2023. - 431, [1] strona : faksymilia, fotografie, ilustracje, mapy, portrety ; 34 cm.

Autor

Gaudry François-Régis (1975- ) Dywan Agnieszka Łapiński Paweł (1985- ) Zmaczyńska Natalia

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dziedzictwo kulinarne Gastronomia Kuchnia francuska Kultura stołu Produkt regionalny Zwyczaje żywieniowe Francja

Gatunek

Przepisy kulinarne Przewodnik tematyczny Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria

Na okładce podtytuł: wszystko o kuchni francuskiej.

350 zagadnień do rozgryzienia, 1250 specjałów do spróbowania, 375 przepisów do przetestowania, 260 osobistości ze świata francuskich kulinariów, setki map, smakowitych adresów, pikantnych anegdot… Pospaceruj po winnych szlakach Prowansji, zachwyć się crepes na słodko i słono w paryskim bistro, dowiedz się, czy najlepsze kasztany rzeczywiście sprzedawane są na placu Pigalle i dlaczego Marcel Proust z czułością wspominał smak okruszków z magdalenek… Chcesz gotować jak rodowity Francuz? Z Francją na talerzu będziesz jak chef trzygwiazdkowej restauracji!

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. W 64 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Polak NieNażarty czyli Kawał opowieści o polskich kulinariach i garść przepisów / Gosia Molska ; współpraca Leszek Molski ; opracowanie graficzne Dominika Hoppe i Tomasz Seidler. - Warszawa : Wydawnictwo Zwierciadło, 2017. - 249, [7] stron : ilustracje, fotografie ; 29 cm.

Autor

Molska Gosia. Molski Leszek. Hoppe Dominika. Seidler Tomasz.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Produkt regionalny Kuchnia regionalna

Gatunek

Opracowanie Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Historia

Polak NieNażarty to solidny kawał opowieści o polskiej kuchni oraz spora garść przepisów Z podróży po Polsce i świecie często przywozimy wspomnienia potraw. Smakujemy doskonałe dania, których nigdy wcześniej nie mieliśmy okazji poznać. Chwalimy też często kuchnię obcych krajów, nie znając własnych kulinarnych tradycji. Książka autorstwa Gosi Molskiej to nowoczesne i atrakcyjne kompendium polskiej kuchni wzbogacone o kilkadziesiąt sprawdzonych przepisów. Autorka obszernie (choć z przymrużeniem oka) przybliża w niej, m.in. kuchnię mniejszości narodowych oraz regionalne produkty, opowiada o polskich kultowych słodyczach i najsłynniejszych bazarach. Znalazły się tu również ciekawostki o historii polskiej kuchni, kulinarne anegdoty, felietony o niezwykłych ludziach tworzących smakowite polskie specjały, rozmowy z szefami kuchni i kulinarnymi gwiazdami. W książce nie brakuje też rozrywki, która będzie pretekstem do zabawy dla całej rodziny, jak krzyżówka, kulinarny quiz oraz gra planszowa. Polak NieNażarty to obowiązkowa pozycja na półce każdego, kto lubi dobrze… skonsumować. Gosia Molska - dziennikarka i podróżniczka kulinarna, producent kreatywny, scenarzystka i konsultantka kulinarnych show. W TVP występowała w roli jurora w programie „Bake Off Ale Ciacho”, jest gospodynią programu „Polska Molskiej”, regularnie gotuje i prowadzi reportaże podróżniczo-kulinarne w „Pytaniu na Śniadanie”. W stacji KUCHNIA+ prowadziła autorskie programy „Babeczki” (z Hanną Szymanderską jako współprowadzącą) i serię „Po-Smak Świata”. Stworzyła kilkanaście formatów kulinarnych (m.in. „Łapetyt” z Grzegorzem Łapanowskim). Jako konsultant kulinarny pracowała przy wielu programach, m.in. „MasterChef”, „Top Chef”, „Hell’s Kitchen”. Jej największą pasją są podróże, a kulinaria traktuje jako podstawowy element życia, pozwalający zrozumieć inne kultury.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 64 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Produkty lokalne Ziemi Piotrkowskiej prosto z serca = Local products of the Piotrków Land straight from the heart / [tekst: Anna Szkoda Hyb, Bartłomiej Masiarek, Ewelina Sudra ; tłumaczenie: Grażyna Jurlewicz]. - Kwidzyn : Vega Studio Adv. Tomasz Müller ; Piotrków Trybunalski : Starostwo Powiatowe w Piotrkowie Trybunalskim, 2021. - 64 strony : fotografie, ilustracje, portret ; 18x24 cm.

Autor

Szkoda Hyb Anna Masiarek Bartłomiej Sudra Ewelina Jurlewicz Grażyna

Forma i typ

Książki Publikacje promocyjne

Temat

Jakość żywności Łańcuch dostaw żywności Marketing terytorialny Koronkarstwo Żywność lokalna Produkt regionalny Sztuka użytkowa Powiat piotrkowski (woj. łódzkie)

Gatunek

Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo Zarządzanie i marketing

Książka stanowi przede wszystkim prezentację produktów lokalnych oraz ich wytwórców, którzy są popularyzatorami lokalnego dziedzictwa naszej Ziemi. W sercu tej publikacji znalazły się historie, niezwykłe opowieści, płynące z ust samych wytwórców, w których udowadniają, że ich produkty powstają z pasji, tradycji przekazywanej z pokolenia na pokolenie oraz ogromnego zaangażowania. Z lektury publikacji można również się dowiedzieć, co wyróżnia markę lokalną, jak zarejestrować swój produkt oraz czym są krótkie łańcuchy dostaw.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W Reg. [Wypożyczalnia] (3 egz.)

Czytelnia dla dorosłych

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C Reg. [Czytelnia] (3 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Jadło piotrkowskie / Krystyna Wieczorek. - Lubiaszów : Wydawnictwo Autorskie "Tiger" Krystyna Wieczorek, [2007]. - 32 s. : fot. kolor. ; 20 cm.

Autor

Wieczorek Krystyna (1937- ).

Temat

Kuchnia regionalna Przepisy kulinarne Produkt regionalny Piotrków Trybunalski (woj. łódzkie ; okręg)

Opis wg okł.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia dla dorosłych

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C Reg. [Czytelnia] (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Kształtowanie produktu turystycznego jako czynnika aktywizacji gospodarczej regionów i społeczności lokalnych : materiały seminaryjne / [Polska Organizacja Turystyczna]. - Warszawa : Polska Organizacja Turystyczna, 2003. - 74, [1] s. : fot., mapy, wykr. ; 21 cm.

(Biblioteczka Polskiej Organizacji Turystycznej)

Temat

Gospodarka terenowa Regionalizm Turystyka Produkt regionalny Narodowy Plan Rozwoju 2004-2006 Śląskie, województwo (od 1999)

Gatunek

Materiały konferencyjne

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia dla dorosłych

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 338 [Czytelnia] (1 egz.)