SOWA OPAC : Zbiory MBP

14 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Ryby i owoce morza / [przepisy Lorenza Alcantara ; fotografie Piermichele Borraccia ; tłumaczenie z języka włoskiego Edyta Tkaczyk-Borówka]. - [Kielce] : Jedność, [copyright 2019]. - 223 strony : fotografie kolorowe ; 24 cm.

(Szkoła Gotowania Krok po Kroku)

Autor

Alcantara Lorenza Borraccia Piermichele Tkaczyk-Borówka Edyta.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Posiłki (jedzenie) Ryby i owoce morza Kuchnia włoska

Gatunek

Książka kucharska Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Książka jest swoistym kursem gotowania, w którym na ponad 500 zdjęciach zilustrowane zostały krok po kroku podstawowe techniki oczyszczania i przyrządzania w domu najlepszych potraw z ryb, mięczaków i skorupiaków. Publikację otwiera bogate wprowadzenie z opisem proponowanych w potrawach ryb i owoców morza. Książka podzielona jest na 3 rozdziały: ryby, mięczaki i skorupiaki. Pierwsze strony każdego rozdziału poświęcone są podstawowym technikom oczyszczania i filetowania, a w niektórych przypadkach gotowania owoców morza i skorupiaków.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 64 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Smak kwiatów pomarańczy : rozmowy o kuchni i kulturze / Tessa Capponi-Borawska, Agnieszka Drotkiewicz ; z ilustracjami Mroux. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2018. - 198, [2] stron : ilustracje ; 22 cm.

Autor

Capponi-Borawska Tessa (1959- ). Drotkiewicz Agnieszka (1981- ). Bulikowska Maria (1987- ).

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Capponi-Borawska, Tessa (1959- ) Kuchnia włoska Sztuka Kultura

Gatunek

Pamiętniki i wspomnienia

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Styl życia, moda i uroda

Na książce pseudonim ilustratora, nazwa właściwa Maria Bulikowska.

Z ilustracjami Mroux „Smak kwiatów pomarańczy” to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni - jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe ragu z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina „Wariacje Goldbergowskie”? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu - więc także i w życiu - najważniejsze. ” Autorki

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 39 [Wypożyczalnia], W 39 [Magazyn] (2 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Smaczna i zdrowa kuchnia włoska : 100 przepisów i program prostych ćwiczeń, zapewniających zgrabną sylwetkę / Gino D'Acampo ; wprow. Juliette Kellow ; ćwiczenia Nicki Waterman ; fot. Peter Cassidy ; [przekł. Barbara Grabska-Siwek]. - Warszawa : Wydawnictwo G+J Gruner + Jahr Polska, cop. 2013. - 191, [1] s. : il. kolor. ; 24 cm.

Autor

D'Acampo Gino. Waterman Nicki. Cassidy Peter. Kellow Juliette. Grabska-Siwek Barbara.

Temat

Kuchnia włoska.

Gatunek

Książki kucharskie.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 64 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Filia nr 1

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. M 64 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Tysiąc dni w Toskanii / Marlena de Blasi ; przełożyła Agnieszka Kuc. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, 2010. - 364 stron ; 20 cm.

Autor

De Blasi Marlena (1952- ). Kuc Agnieszka.

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura amerykańska

Temat

Kuchnia włoska Włochy Toskania (Włochy)

Gatunek

Powieść Powieść obyczajowa

Stanowi kontynuację: Tysiąc dni w Wenecji

Kontynuowany w: Tysiąc dni w Orvieto

Na okładce podtytuł : życie pachnące rozmarynem.

Tytuł oryginału: Tytuł oryginału: A thousand days in Tuscany.

Stanowi część 2 cyklu.

Marlena i Fernando, szczęśliwe małżeństwo, szukają swojego miejsca na ziemi. Postanawiaj zamieszkać w jednym z najpiękniejszych zakątków świata - w Toskanii. Kiedy przekraczają próg wynajętego domu, nie przypuszczają, ile smaków, zapachów i aromatów odkryje przed nimi kraina wina i pieczonych kasztanów. Jeszcze nie wiedzą, jak smakuje chleb pieczony we własnym piecu, gdzie znajduje się najlepsze trufle i w czym tkwi czar wspólnego biesiadowania. Ale przede wszystkim nie spodziewają się, że w Toskanii odnajdą spokój, radość życia i skarb, który okaże się bezcenny: prawdziwych przyjaciół.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. W 82-3 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Italia do zjedzenia / [tekst i zdjęcia] Bartek Kieżun. - Warszawa : Buchmann, 2021. - 302, [2] strony : fotografie ; 28 cm.

Autor

Kieżun Bartek (1976- )

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia włoska

Gatunek

Książka kucharska Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

„Moja książka jest efektem wielu lat podróży do Włoch i zdobywania wiedzy o kulinariach i włoskiej sztuce, którą uwielbiam tak samo jak włoskie jedzenie. Może być po prostu książką kucharską, ale może też być przewodnikiem po różnych zakątkach Italii. Można w niej znaleźć nieco anegdot o włoskiej historii, o tym jakie dzieje mają za sobą słynne dania kuchni włoskiej. Wszystko po to, by zrozumieć jak z wielkim, nie tylko kulinarnym dziedzictwem, mamy do czynienia na półwyspie Apenińskim.” /Autor/

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. W 64 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Italia do zjedzenia / Bartek Kieżun. - Warszawa : Grupa Wydawnicza Foksal, 2017. - 286, [2] strony : fotografie ; 28 cm.

Autor

Kieżun. Bartek.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia włoska Włochy

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

"Wszystko jest tu autentyczne, sprawdzone, widziane i smakowane. Italia do zjedzenia jest zwiastunem nowej, nie sztampowej kuchni włoskiej – Bartek prezentuje dania, o których pewnie nawet niektórzy Włosi nie mają pojęcia, a także śmiałe, autorskie modyfikacje znanych przepisów. Książkę dosłownie pochłonąłem." Jacek Szklarek, prezes Slow Food Polska

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 64 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Sekrety włoskiej kuchni : podróż po kulturze i tradycji / Elena Kostioukovitch ; przedm. Umberto Eco ; z wł. przeł. Jan Jackowicz. - Warszawa : Wydawnictwo Albatros Andrzej Kuryłowicz, 2010. - 640 s., [16] s. tabl. : il. (w tym kolor.) ; 21 cm.

Autor

Kostioukovitch Elena. Eco Umberto. Jackowicz Jan.

Temat

Kuchnia włoska. Włochy

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 39 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Sekrety włoskiej kuchni / Elena Kostioukovitch ; przedmowa Umberto Eco ; z włoskiego przełożył Jan Jackowicz. - Wydanie II, poprawione. - Warszawa : Albatros, 2020. - 599, [1] strona : fotografie ; 25 cm.

Autor

Kostioukovitch Elena (1958- ) Eco Umberto (1932-2016) Jackowicz Jan

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia włoska Kultura stołu Turystyka kulinarna Włochy

Gatunek

Przewodnik tematyczny

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Podróże i turystyka

Biblia italofilów, opatrzona przedmową Umberta Eco. Doskonała lektura dla tych, którzy chcą nauczyć się czerpać radość z życia. Książka ta jest barwną mozaiką, która pozwala zrozumieć ducha skąpanej w słońcu Italii, kraju, w którym kuchnię podniesiono do rangi sztuki, gdzie kultura jedzenia stanowi fundament cywilizacji. Poznajcie Włochy właśnie od kuchni – od Alp po Sycylię – ich historię, potrawy, zwyczaje, tradycje, przyjemności życia... Smakować w tej książce można wszystko – omówione szczegółowo dania, opisane z pietyzmem miejsca i historie, ale również doskonały styl autorki, doprawiony szczyptą humoru.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 39 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Rokicka Alicja (kucharz)

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia włoska Kuchnia wegetariańska Kuchnia wegańska

Gatunek

Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Kuchnia włoska jest jedną z najpopularniejszych na świecie. Pełno w niej warzyw, strączków i owoców, z których gotuje się z czułością i szacunkiem. Niemal każdy region, a nawet miasto, ma w swojej historii danie, które od zarania jest bezmięsne, a czasem w stu procentach roślinne. Kuchnia włoska to nie tylko pizza i makaron z sosem pomidorowym. W lokalnych trattoriach i domowych kuchniach kryją się nieprzebrane roślinne smaki. Jakie? Do kawy świetnie pasują słodkie weneckie bułeczki z szafranem, cornetto, migdałowa panna cotta czy cytrynowa oraz kawowa granita. Na zaostrzenie apetytu najlepsze jest aperitivo, jak spritz bianco czy negroni, a żeby pobudzić żołądek – bruschetta, minipizzerki z ciasta francuskiego albo oliwki pieczone z czosnkiem i rozmarynem. Królewskie danie, czyli makarony, pysznią się rodzajami i kształtami. A na spory głód polecają się bakłażany z pieca, szpinak z rodzynkami, warzywny gulasz czy focaccie: z Genui, toskańska jabłkami czy z ziemniakami i rozmarynem. Włochy to miłość Alicji Rokickiej – szerzej znanej jako Wegan Nerd – i jej drugi dom. Nareszcie postanowiła się swoją miłością podzielić.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 64 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Fanklub bułeczek z rozmarynem czyli Ciąg dalszy toskańskich opowieści ze smakiem / Aleksandra Seghi. - Warszawa : Świat Książki, 2015. - 206 s. : il. kolor. ; 22 cm.

Autor

Seghi Aleksandra.

Temat

Kuchnia włoska. Toskania (Włochy)

Gatunek

Przepisy kulinarne.

Autorka od siedemnastu lat mieszka w Toskanii. Poznaje więc ten region z bliska, obcuje z tradycjami, przyzwyczajeniami i prawdziwą codziennością Toskanii i toskańczyków, inną niż ta, którą widzimy w filmach. O takiej właśnie nieprzesłodzonej rzeczywistości jest ta książka. A, że pasją pisarki jest też gotowanie, stąd każdy rozdział kończy się przepisem. Powstała więc kolejna publikacja dotycząca kuchni toskańskiej.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 1

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. M 64 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Słodkie pieczone kasztany : toskańskie opowieści ze smakiem / Aleksandra Seghi. - Warszawa : "Świat Książki", 2012. - 237 s. : il. kolor. ; 22 cm.

Autor

Seghi Aleksandra.

Temat

Kuchnia włoska Toskania (Włochy)

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 1

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. M 64 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zielona Toskania / Aleksandra Seghi. - Warszawa : Grupa Wydawnicza Relacja, 2013. - 185 s. : il. kolor. ; 22 cm.

Autor

Seghi Aleksandra.

Temat

Ekologiczny styl życia. Kuchnia włoska. Toskania (Włochy)

Gatunek

Przepisy kulinarne.

äZielona Toskaniaö to opowieść o życiu Polki, która od wielu lat mieszka, pracuje i wraz z włoskim mężem wychowuje córkę w toskańskim miasteczku. Przedstawia jego mieszkańców - tych, którzy zdecydowali się na styl życia przyjazny środowisku i nieświadomie wpisali się tym w globalny nurt powrotu do natury. To książka dla entuzjastów gotowania, fanów zdrowego odżywiania, zwolenników ekologicznych rozwiązań w codziennym życiu, a także wszystkich miłośników Toskanii.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 64 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Obiad w Rzymie : historia świata w jednym posiłku / Andreas Viestad ; tłumaczenie Małgorzata Rost. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2021. - 267, [5] stron : ilustracje ; 20 cm.

Autor

Viestad Andreas (1973- ) Rost Małgorzata (1985- )

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Kucharstwo Kuchnia włoska Kultura stołu Potrawy Żywność Rzym (Włochy)

Gatunek

Esej

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia

Możemy dopatrzyć się więcej historii w kotlecie albo misce makaronu niż w Koloseum lub jakimkolwiek innym zabytku. Delektując się typowym rzymskim posiłkiem w tradycyjnej restauracji, Andreas Viestad zabiera nas w pasjonującą kulinarną podróż, danie po daniu, przez historię świata i historię Wiecznego Miasta. Dowiedz się, jak to możliwe, że spór o sposób pieczenia chleba przyczynił się do wielkiej schizmy w Kościele, miłość do masła stała się impulsem do powstania reformacji, a niedobór soli doprowadził do przegrania wojny secesyjnej, wybuchu Wielkiej Rewolucji Francuskiej i upadku brytyjskiego imperium kolonialnego. Poznaj historię małej wioski, która dzięki pszenicy zmieniła się w centrum największego imperium, jakie widział świat. Odkryj, jak cytryna wpłynęła na rozwój sycylijskiej mafii.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 39 [Wypożyczalnia] (1 egz.)