SOWA OPAC : Zbiory MBP

20 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Wielka księga ingrediencji / tekst Adrian Bailey ; ilustracje Philip Dowell ; wstęp Jane Grigson. - Warszawa : Wiedza i Życie, 1992. - 296 stron : fotografie, rysunki ; 28 cm.

Autor

Bailey Adrian. Dowell Philip. Grigson Jane.

Forma i typ

Książki Publikacje informacyjne

Temat

Przyprawy Żywność Sery Warzywa Owoce Grzyby Jajka Zboże Makaron Dziczyzna Mięso Podroby Wędliny Kawa Herbata Napoje alkoholowe Drób Owoce morza

Gatunek

Encyklopedia Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Obszerny, bogato ilustrowany katalog, zawierający informacje na temat pochodzenia, właściwości i kulinarnych zastosowań około 2000 produktów spożywczych obecnie stosowanych.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 64 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Czytelnia dla dorosłych

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Mięso i przetwory drobiowe : technologia, higiena, jakość / red. Tadeusz Grabowski, Jacek Kijowski. - Warszawa : Wydaw.Nauk.-Tech., 2004. - 571 s. : rys., wykr. ; 24 cm.

(Żywność, Jakość, Technologia)

Autor

Grabowski Tadeusz. Kijowski Jacek.

Temat

Mięso Mięso drobiowe HACCP Normy ISO 9001

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia dla dorosłych

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 66 [Czytelnia] (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia mięsa drobiowego : praca zbiorowa / red. Tadeusz Grabowski. - Wyd.3 zm. - Warszawa : Wydaw.Nauk.-Tech., 1993. - 395 s. : rys., wykr. ; 24 cm.

Autor

Grabowski Tadeusz.

Temat

Mięso

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 63 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Technologia i organizacja przemysłu spożywczego. Cz. 1 / Eugeniusz Gurgul, Agata Kielesińska. - Częstochowa : Wydawnictwo Wydziału Zarządzania Politechniki Częstochowskiej, 2001. - 196, [1] strona : ilustracje, mapa ; 25 cm.

Autor

Gurgul Eugeniusz (1937- ) Kielesińska Agata

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Odbiorca

Studenci Szkoły wyższe

Temat

Unia Europejska (UE) Przemysł rolno-spożywczy Żywność Rolnictwo Rynek produktów rolnych Przetwory owocowo-warzywne Przemysł owocowo-warzywny Przetwory ziemniaczane Zboże Produkty i przetwory zbożowe Cukrownictwo Tłuszcze jadalne Mięso Żywność pochodzenia zwierzęcego Drób Rybołówstwo Przemysł rybny Mleczarstwo Substancje dodatkowe do żywności Polska

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Rolnictwo i leśnictwo

Publikacja zawiera podstawowe wiadomości z zakresu procesów technologii przemysłu spożywczego. Jest próbą określenia problematyki zachodzących zmian restrukturyzacyjnych i wymaganych dostosowań do wymogów Unii Europejskiej w poszczególnych sektorach rolnictwa, określenia uwarunkowań rozwojowych w procesach integracyjnych, porównaniu naszego rolnictwa z rolnictwem Unii Europejskiej.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia dla dorosłych

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 338 [Czytelnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Technologia i organizacja przemysłu spożywczego. Cz. 2 / Eugeniusz Gurgul, Agata Kielesińska. - Wydanie drugie uzupełnione i zaktualizowane. - Częstochowa : Sekcja Wydawnictwa Wydziału Zarządzania Politechniki Częstochowskiej, 2007. - 267 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Gurgul Eugeniusz (1937- ) Kielesińska Agata

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Przemysł rolno-spożywczy Surowce roślinne Surowce zwierzęce Żywność Technologia żywności Owoce Warzywa Kontrolowana atmosfera (przechowalnictwo) Żywność przetworzona Ziemniaki Rośliny włókniste Rośliny przemysłowe Grzyby jadalne Cukrownictwo Cukier Tłuszcze jadalne Zboże Przyprawy Koncentraty spożywcze Mięso Żywność pochodzenia zwierzęcego Drób Przemysł rybny Jajka Mleko Produkty mleczne Substancje dodatkowe do żywności Substancje wzmacniające smak Polska

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Rolnictwo i leśnictwo

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia dla dorosłych

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 338 [Czytelnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Polskie mięso : jak zostałem weganinem i przestałem się bać / Jaś Kapela. - Warszawa : Wydawnictwo Krytyki Politycznej, 2018.- - 331, [4] strony ; 21 cm.

Autor

Kapela Jaś (1984- ).

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Dobrostan zwierząt Ekoetyka Jedzenie (czynność) Mięso Okrucieństwo Rzeźnictwo Weganizm Żywność pochodzenia zwierzęcego

Gatunek

Reportaż

Dziedzina i ujęcie

Filozofia i etyka Ochrona środowiska

Jaś Kapela zatrudnił się na czarno przy łapaniu drobiu w kurniku oraz na etacie na zawieszaniu w ubojni, by u źródeł zobaczyć, w jakich warunkach żyją hodowlane kury i jak są później przetwarzane na mięso. Udał się do miasta w środkowej Polsce, gdzie znajduje się największy w Europie Środkowo-Wschodniej zakład uboju świń, by z lokalnymi dziennikarzami i aktywistami dowiedzieć się, jak przemysłowa produkcja zwierząt wpływa na życie codzienne mieszkańców. Wreszcie wyruszył śladem aktywistów do Puszczy Białowieskiej, by dowiedzieć się, jak ważne jest zaangażowanie w walce o lepszą przyszłość i dlaczego warto blokować harvestery. „Polskie mięso” to nie tylko mocny reportaż o zwierzętach, jedzeniu mięsa, weganizmie, ale także poruszająca historia jedzenia – tego, jak jedzono, co się je i co będziemy jeść już za kilka lat.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 63 [Wypożyczalnia] (2 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Cz.2 : podręcznik do zawodu kucharz małej gastronomii w zasadniczej szkole zawodowej / Małgorzata Konarzewska, Barbara Zielonka, Maria Konarzewska-Sokołowska. - Wyd.1. - Warszawa : "REA", 2005. - 206 s. : rys. kolor. ; 25 cm.

Autor

Konarzewska Małgorzata. Zielonka Barbara. Konarzewska-Sokołowska Maria.

Temat

Kucharstwo Żywność Zakład gastronomiczny Mięso Drób Ryby Owoce morza Potrawy jarskie Napoje

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia dla dorosłych

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 64 [Czytelnia] (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Cz.2 : podręcznik do zawodu kucharz małej gastronomii w zasadniczej szkole zawodowej / Małgorzata Konarzewska, Barbara Zielonka, Maria Konarzewska-Sokołowska. - Wyd. uaktual. - Warszawa : "REA", 2005. - 206 s. : rys. kolor. ; 25 cm.

Autor

Konarzewska Małgorzata. Zielonka Barbara. Konarzewska-Sokołowska Maria.

Temat

Kucharstwo Żywność Zakład gastronomiczny Mięso Drób Ryby Owoce morza Potrawy jarskie Napoje

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 64 [Wypożyczalnia] (2 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Surowce zwierzęce : ocena i wykorzystanie / red.nauk. Zygmunt Litwińczuk. - Wyd.1. - Warszawa : Państ.Wydaw.Rol.i Leś., 2004. - 512 s. : tab. ; 24 cm.

Autor

Litwińczuk Zygmunt.

Temat

Tłuszcze Surowce zwierzęce Surowce zastępcze Rośliny oleiste Mleko Mięso Drób Ryby Miód Wełna Skóry

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia dla dorosłych

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 66 [Czytelnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Farmagedon : rzeczywisty koszt taniego mięsa / Philip Lymbery, Isabel Oakeshott ; [przeł. Ryszard Oślizło]. - Białystok : Vivante, 2015. - 388 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Lymbery Philip. Oakeshott Isabel. Oślizło Ryszard.

Temat

Mięso Przemysł mięsny Zootechnika

Za wszystkim, co jemy, kryje się jakaś historia. Właśnie teraz, gdzieś na świecie, zostają zabite 4 tysiące zwierząt. W ciągu ostatnich dziesięcioleci zwierzęta hodowlane znikały z naszych łąk i pastwisk, bo rozrastający się przemysł hodowlany zamknął je w klatkach i boksach. Rocznie pochłania on dziesiątki miliardów niewinnych istot, hodowanych na mięso, mleko i jaja, które codziennie zjadamy. Przez 3 lata Philip Lymbery podróżował po świecie i przyglądał się temu, jak wygląda "od kuchni" przemysłowa hodowla zwierząt i jak wpływa na ludzi, zwierzęta i planetę. Lymbery odwiedza m.in. fabryki w Usa, Peru, Chinach, Meksyku i pokazuje, jak umyślnie pogarszana jest jakość jedzenia, które trafia na nasze stoły: od sztucznego przyspieszania wzrostu zwierząt, poprzez używanie ogromnych ilości środków chemicznych, antybiotyków, leków hormonalnych, po nadprodukcję zboża na paszę. Farmagedon jest wołaniem do naszego sumienia, wezwaniem do ujrzenia w hodowli przemysłowej jednej z najbardziej przerażających przyczyn marnowania żywności, cierpienia zwierząt, wymierania zagrożonych gatunków zwierząt, zanieczyszczenia wód oraz rosnącej liczby chorób cywilizacyjnych. Autor nie zostawia jednak czytelnika wyłącznie z bulwersującym obrazem przemysłu żywieniowego - pokazuje, jak w prosty sposób każdy konsument może uchronić się przed jedzeniem mięsa, jajek i mleka pozyskiwanych w tak skandaliczny sposób. Oto bulwersujący obraz produkcji jedzenia, które ląduje na naszych talerzach - obowiązkowa lektura dla wszystkich, których obchodzi, czym karmią siebie i swoich bliskich na co dzień.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 63 [Wypożyczalnia] (2 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Wołowina i cielęcina / Danuta Łebkowska, Marek Łebkowski. - Wyd.1. - Warszawa : "Tenten", 1993. - 93 s., fot. ; 22 cm.

(Encyklopedia Sztuki Kulinarnej ; 28)

Autor

Łebkowska Danuta. Łebkowski Marek.

Temat

Potrawy Mięso

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 64 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kultury smaków : przepisy z całego świata / zebrane i zredagowane przez Leylę Moushabeck ; z języka angielskiego przełożyła Katarzyna Różycka. - Katowice : Wydawnictwo Sonia Draga, 2018. - 224 strony : fotografie ; 27 cm.

Autor

Moushabeck Leyla Różycka Katarzyna (tłumacz)

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Desery Drób Kanapki i przekąski Mięso Surówki i sałatki Ryby Warzywa Zupy

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Tytuł oryginału: The immigrant cookbook : recipes that make the world great.

Od początków swego istnienia Ameryka była prawdziwym tyglem kulturalnym. Przywożąc do Stanów Zjednoczonych swe nadzieje i marzenia, imigranci z całego świata dali tej ziemi niezwykle cenne podarunki: domowe przepisy, które zupełnie przeobraziły amerykańską kuchnię. Czym byłby Południowy Zachód bez pikantnych sosów z chili, Nowy Jork bez słynnych żydowskich delikatesów albo Luizjana bez kreolskich smaków gumbo i jambalayi? Dziś nie wyobrażamy już sobie Ameryki bez pizzy, pad thai, hummusu, hot dogów, sushi i strudla – a każde z tych dań zostało przywiezione przez imigrantów. Kultury smaków to kulinarna celebracja wielu grup etnicznych, które przyczyniły się do stworzenia amerykańskiej kultury jedzenia. Od przystawek, przez zupy i sałatki, aż do deserów – to książka kucharska pełna i znanych potraw, i zupełnie nowych aromatów, przygotowana przez najlepszych szefów kuchni wywodzących się ze wszystkich kontynentów.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 64 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Technologia przetwórstwa mięsa / Adam Olszewski. - Warszawa : Wydaw.Nauk.-Tech., 2002. - 363 s., [12]k.tabl. : il. ; 24 cm.

Autor

Olszewski Adam.

Temat

Mięso Przemysł rolno-spożywczy Odpady System HACCP Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 63 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Technologia przetwórstwa mięsa / Adam Olszewski. - Wyd. 2 uaktual. - Warszawa : Wydaw. Nauk.-Tech., 2007. - 345 s., [28] s. tabl. kolor. : il. ; 24 cm.

Autor

Olszewski Adam.

Temat

Mięso Przemysł rolno-spożywczy Odpady System HACCP Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 63 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Czytelnia dla dorosłych

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 63 [Czytelnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Technologia przetwórstwa mięsa : w pytaniach i odpowiedziach / Adam Olszewski. - Warszawa : Wydaw. Nauk.-Tech. 2008. - 358 s. : il. kolor. ; 24 cm.

Autor

Olszewski Adam.

Temat

Mięso Odpady

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia dla dorosłych

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 63 [Czytelnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Przetwory w gospodarstwie domowym / Kazimiera Pyszkowska. - Wyd.7. - Warszawa : Państ.Wydaw.Rol.i Leś., 1987. - 215 s. ; 20 cm.

Autor

Pyszkowska Kazimiera.

Temat

Kucharstwo Owoce Warzywa Wino Mięso

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 64 [Magazyn] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Czyste mięso : jak hodowla mięsa bez zwierząt zrewolucjonizuje twój obiad i cały świat / Paul Shapiro ; przedmowa Yuval Noah Harari ; przełożyła Natalia Mętrak-Ruda. - Warszawa : Wydawnictwo Marginesy, 2018. - 286, [2] strony ; 21 cm.

Autor

Shapiro Paul (1979- ). Harari Yuval Noah (1976- ). Mętrak-Ruda Natalia.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Bioinżynieria Dobrostan zwierząt Komórka (biologia) Mięso Produkcja żywności

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Biologia Nauka i badania

Nadchodzi kolejna rewolucja naukowa, a historia dzieje się na naszych oczach: odkryto sposób na wytwarzanie wystarczającej ilości jedzenia dla wciąż rosnącej ludzkiej populacji. Ziemia ledwo dyszy. Wzrost zaludnienia i popytu na mięso, jaja, nabiał i skórę sprawia, że przemysłowa hodowla miliardów zwierząt stała się ze wszech miar szkodliwa. Nie ma nic naturalnego w kurze, której podaje się stymulatory wzrostu i hoduje w szopie z kilkudziesięcioma tysiącami innych, ani w krowie czy świni, które wraz z paszą wchłaniają obłędne ilości antybiotyków. Dlatego trwają zaawansowane prace nad produkcją i komercjalizacją czystego mięsa - nie pochodnej soi czy seitana, ale prawdziwego mięsa - tworzonego bez udziału zwierząt. Naukowcy zapewniają, że rozwój mięsa z tkanki zwierzęcej nie da fałszywego mięsa, tak jak sklonowanie owcy nie doprowadziło do powstania fałszywej owcy. Wręcz przeciwnie: techniki laboratoryjne pozwalają uzyskać mięso nieskażone hormonami, pestycydami, bakteriami E. coli czy konserwantami.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 63 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zakłamane jedzenie : obalamy mity zdrowego odżywiania / Hanna Stolińska. - Wydanie I. - Kraków : Wydawnictwo Otwarte, 2020. - 298, [1] strona : ilustracje, tabele ; 22 cm.

Autor

Stolińska Hanna Trubicka Hanna

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Zdrowe odżywianie Dietetyka Odżywianie Piramida zdrowego żywienia Warzywa Owoce Mięso Tłuszcze Słodycze Zakwaszenie organizmu Witaminy Suplementy diety Olej kokosowy Pieczywo Żywność Soja Ryby Masło Wegetarianizm Gluten Laktoza Jajka Cholesterol Soki Margaryna Mleko Miód Ziemniaki Substancje słodzące syntetyczne Substancje dodatkowe do żywności Amigdalina Glutaminian sodu Żywność ekologiczna Superfood Kiszonki Produkty i przetwory zbożowe Dezinformacja

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Czy wiesz, że soja to bardzo zdrowy produkt i powinniśmy ją jeść częściej? Czy wiesz, że modny obecnie olej kokosowy jest prawie pozbawiony witamin i składników mineralnych? Czy wiesz, że dieta bezglutenowa może zredukować twoją dobrą florę bakteryjną? Jeśli starannie dobierasz produkty spożywcze i interesujesz się dietami, to na pewno zależy ci na zdrowym odżywianiu. A co, jeśli okaże się, że część informacji o nich to kłamstwo? Bo czy wiesz, że superfoodsy nie zawsze działają cuda? I nie wszystko, co nie ma certyfikatu jakości, jest bezwartościowe, rakotwórcze i naszprycowane chemią? Pora dowiedzieć się, jak wygląda prawda o jedzeniu! Ta książka to żywieniowy demaskator. Autorka wzięła pod lupę produkty spożywcze, przeanalizowała diety i postanowiła obalić najbardziej rozpowszechnione żywieniowe mity. Przekonaj się, ile naprawdę wiesz o zdrowym jedzeniu i zacznij świadomie dokonywać właściwych wyborów. [opis wydawcy książki]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 61 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Filia nr 1

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. M 61 [Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Polityka gospodarcza : podręcznik dla studentów kierunków nieekonomicznych / red. Tadeusz Włudyka. - Warszawa : "Wolters Kluwer", 2007. - 357 s. : il. ; 24 cm.

()

(Seria Akademicka)

Autor

Włudyka Tadeusz.

Temat

Unia Europejska Gospodarka Pieniądz Rynek pracy Ceny Rolnictwo Polityka regionalna Ochrona środowiska Prywatyzacja Mięso Zboże Mleko Wspólna Polityka Rolna UE

Gatunek

Podręczniki akademickie

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 33 [Wypożyczalnia] (2 egz.)

Czytelnia dla dorosłych

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 338 [Czytelnia] (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Zarys obrotu, oceny i przetwórstwa surowców pochodzenia zwierzęcego : podręcznik dla studentów wydziałów zootechnicznych AR. - Wyd.1. - Warszawa : Państ.Wydaw.Rol.i Leś., 1983. - 414 s. ; 24 cm.

Temat

Masarstwo Mięso Mleczarstwo Przemysł rolno-spożywczy Odpady

dostępna w czytelni

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Czytelnia dla dorosłych

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 63 [Czytelnia] (1 egz.)